秋耳是木耳吗
是。秋耳属于木耳的一种，不过它是最优质的木耳。木耳按采摘的季节来分，有春耳、伏耳和秋耳，其中秋耳因昼夜温差大，是最好的木耳，特别是山东的秋耳，品质最为上乘。秋耳比春耳要厚，朵形略小于春耳，具有很好的水发性，营养也十分丰富。
秋耳是木耳的一种。秋耳即立秋后采收的木耳，秋耳生长期长，10月份后采栽，秋季水凉，生长出的木耳营养价值更高一些，肉质丰厚，色泽黑亮，朵形略小，水发性好，质量最佳，为上等黑木耳。
“秋耳”即立秋之后采收的木耳，秋耳生长期长，10月份以后采栽，秋季水凉，生长出的木耳营养价值更高一些，肉质丰厚，色泽黑亮，朵形略小，水发性好，质量最佳，为上等的黑木耳。
木耳的春耳是指春天出的木耳。秋耳是指秋天出的木耳。秋耳相对于春耳肉厚，口感好。
一般来说，大家会把立秋以后所采摘的木耳叫做为是“秋耳”。秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的伊春地区、韦河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、白山市、延吉地区等地。
秋木耳和黑木耳的区别,哪个更好
秋木耳气温偏低，生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。黑木耳出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅一点。外观上秋木耳生长周期长，肉质紧密厚实；普通黑木耳（春季、夏季）薄、片大成朵状。口感秋木耳脆弹。延展木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
如果说的是秋天生长的木耳和黑木耳比较的话秋耳更好：外观：秋耳生长周期长，肉质紧密厚实；普通黑木耳（春季、夏季）薄、片大成朵状。
通俗的说，秋木耳不是木耳，黑木耳是木耳。具体见下文：秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种植物，很像木耳，但是木耳是黑色的，这种植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。
秋耳和木耳的区别
1、性质不同：这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高。黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。起始时间不同：秋木耳起源于清朝。黑木耳早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。
2、秋耳属于木耳的一种，不过它是最优质的木耳。木耳按采摘的季节来分，有春耳、伏耳和秋耳，其中秋耳因为昼夜温差大，是最好的木耳，特别是山东的秋耳，品质最为上乘。秋耳比春耳要厚，朵形略小于春耳，具有很好的水发性，营养也十分丰富。
3、产地：秋耳主要产于北美洲和欧洲，而木耳主要产于亚洲地区，尤其是中国和日本。 采摘时间：秋耳一般在秋季采摘，而木耳则在夏季至秋季生长，多在秋季采摘。
4、秋耳和木耳的区别包括产地、采摘时间和营养价值。 被现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
黑木耳和秋耳的区别
1、性质不同：这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高。黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。起始时间不同：秋木耳起源于清朝。黑木耳早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。
2、区别：秋木耳气温偏低，生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。黑木耳出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅一点。木耳介绍：木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植。
3、产地 秋木耳：主要产地是大小兴安岭林区，吉林长白山林区。小碗耳：主要产于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。黑木耳：主要产于黑龙江、吉林，以小兴安岭最为优质。外形 秋木耳：秋天收获，形状像木耳，呈黑色。
4、口感上：秋木耳和黑木耳在口感上也是有区别的，春季采摘的木耳叫春耳，夏季采摘的叫伏耳，这两种木耳口感和质量都相差不多，统称为春耳。秋节采摘的就叫秋耳了。春耳薄一些，大一些，口感发脆。秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲道。
秋木耳和普通木耳有什么区别!
1、秋木耳和普通木耳的区别在于它们的性质、主产区和作用。性质上的区别：秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种生物，很像木耳，但是这种木耳是黑色的，这种生植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。木耳，主要生长在中国和日本。
2、性质不同：这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高。黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。起始时间不同：秋木耳起源于清朝。黑木耳早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。
3、秋木耳和普通木耳主要有以下几点区别：营养成分的区别：秋木耳是最好的木耳，营养价值最高，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，普通木耳是指春天采摘的木耳和夏天采摘的木耳，其含有的蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
4、口感上：秋木耳和黑木耳在口感上也是有区别的，春季采摘的木耳叫春耳，夏季采摘的叫伏耳，这两种木耳口感和质量都相差不多，统称为春耳。秋节采摘的就叫秋耳了。春耳薄一些，大一些，口感发脆。秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲道。
秋耳和木耳有什么区别
性质不同：这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高。黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。起始时间不同：秋木耳起源于清朝。黑木耳早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。
秋木耳气温偏低，生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。黑木耳出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅一点。外观上秋木耳生长周期长，肉质紧密厚实；普通黑木耳（春季、夏季）薄、片大成朵状。口感秋木耳脆弹。延展木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
秋木耳是在立秋以后生长，温度低，昼夜温差大，生长过程中接受日照的时间是比较长的，其中营养成分沉淀多，尤其是多糖和胶质的沉淀好，所积累的营养成分丰富，口感更加的劲道，耳厚度比春耳还要厚，但是朵形相比起春耳来说是比小的，水发性好。
