猪血怎么结块
食材换一换食材 猪血 按 斤 食盐 少许 冷水 大量 冰块 大量 花椒 少许 大料 少许 方法/步骤分步阅读 1 /6 将液态的 猪红（血），装盆或锅等可盛放的容器中。2 /6 第一种方法：将盛有猪红（血）的容器中加入大量冰水并参入冰块。少许片刻就可以凝固成块了。
在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。
杀猪的时候用盆装水不能太多多了不成形为液体少了则老影响口感，还要加一点盐可以使味道更好。准备好了之后在杀猪之时让猪血流入水中，然后在猪血还没有凝固的时候搅拌均匀记住得快时间久了可能会成形失败，搅拌均匀之后静放凝固，凝固之后切块就可以了。
可以把加了冷水的鲜血块，用刀划成一样大小倒入开水锅中继续加热，猪血慢慢的就可以凝结。一般猪血在刚放出来时加大量的冷水就可以结块，如果想用猪血做菜就必须再加一些工序。猪血里面的含铁量比较高，而且以血红素铁的形式存在，这样就容易被人体吸收利用。
如何将猪血做成块
1、第一种方法：将盛有猪红（血）的容器中加入大量冰水并参入冰块。少许片刻就可以凝固成块了。3 /6 第二种方法：将盛有猪红（血）的容器中加入大量冰水，再放入食盐。少许片刻就可以凝固成块了。
2、首先盆中倒入水和盐，拌匀，如下图所示。猪血放入盆中，耐心等待凝固，切成一块块的。把盐水烧开，放入切好的猪血，小火煮。煮好后把猪血捞出浸泡水中。3小时后取出，用刀切成小块，猪血块就做好了。
3、冰块凝固法 将猪血倒入容器中，然后掺入大量的冰水、冰块，经过一段时间后就会凝固。食盐凝固法 将猪血倒入容器中，再添加适量的食盐，片刻后猪血就会凝固成块。花椒水凝固法 在锅内倒入清水，再放入花椒、大料、食盐，然后用火烧开，待水温降低后倒入猪血中，经过搅拌后就会快速凝固。
4、首先盆中放入盐，加入水，使用筷子不断的进行搅拌，直到拌匀。新鲜猪血凝固之后，使用菜刀切成需要的形状，如下图所示。然后之前的盐水盆烧开，放入切好的猪血，再次烧开后换小火煮30分钟。30分钟后把猪血捞出浸泡水中。接着把猪血从水中捞出沥干，使用菜刀切小块，做好了。
鲜猪血做成血块的做法是什么?
首先盆中放入盐，加入水，使用筷子不断的进行搅拌，直到拌匀。新鲜猪血凝固之后，使用菜刀切成需要的形状，如下图所示。然后之前的盐水盆烧开，放入切好的猪血，再次烧开后换小火煮30分钟。30分钟后把猪血捞出浸泡水中。接着把猪血从水中捞出沥干，使用菜刀切小块，做好了。
准备材料：鲜猪血 520g、纯净水 适量、盐 少许。首先盆中倒入水和盐，拌匀，如下图所示。猪血放入盆中，耐心等待凝固，切成一块块的。把盐水烧开，放入切好的猪血，小火煮。煮好后把猪血捞出浸泡水中。3小时后取出，用刀切成小块，猪血块就做好了。
取一个干净的盆，盆中放3勺盐后加入纯净水。然后加入猪血。等鲜猪血凝固后用洗干净的刀切成块状。用锅烧水，等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。焖够时间后，从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。猪红又名猪血，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
准备材料：鲜猪血 500克、纯净水 适量、盐 适量。首先把适量的盐和纯净水放入盆里，搅拌均匀，放一旁备用。静待新鲜猪血慢慢变凝固，使用菜刀切块。把盆里的水用大火烧开，放入切好的猪血，盖盖煮6分钟，然后关火继续焖40分钟。
食材：鲜猪血500克，纯净水半盆，盐3勺。在盆中放半盆纯净水，加盐3勺。新鲜猪血放入盆中，等待其凝结后切块。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。从锅里捞出血块，洗净浸在凉水里。猪血块儿就做好了。
冰块凝固法：将盛有猪红（血）的容器中加入大量冰水并参入冰块，少许片刻就可以凝固成块了。食盐凝固法：将盛有猪红（血）的容器中加入大量冰水，再放入食盐。少许片刻就可以凝固成块了。
