非洲大蜗牛怎么吃
蜗牛在非洲是一种餐桌美食，非洲人认为大蜗牛营养丰富，而且价格便宜。非洲人吃大蜗牛的吃法是把蜗牛放在烤炉上面烤，并在蜗牛的壳里塞入配料，在非洲人看来这烤蜗牛是相当美味的。但是在中国吃货看来，这样的食物绝对是一种重口味食物，实在难以下口。
很多人都不知道蜗牛肉还可以炒吧，以为都是跟芝士、奶油等焗着来吃。其实，可以将它炒出美味来哦，因为一般炒的都会比较入味，比较够火候。
接下来，可以采用炖、煮或烤等方式进行烹饪。在烹饪过程中，根据个人口味添加适量调料，能够让非洲大蜗牛的味道更加美味。此外，非洲大蜗牛在某些文化中具有特殊地位，它不仅是食物，也是文化象征。在一些非洲地区，非洲大蜗牛被用作仪式饮食，承载着重要的文化意义。
为什么非洲大蜗牛不能碰也不能吃呢?
1、这是非洲大蜗牛（学名：Achatina Fulica）。但是不能吃，会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，所以不能用手接触，更不能吃。非洲大蜗牛是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7-8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。
2、非洲大蜗牛身上有很多寄生虫和病原菌，能够导致肺结核，所以不能碰。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧！非洲大蜗牛虽然从名字上看，与我们常见的蜗牛应该是一样的，但实际上，非洲大蜗牛只是广义上的蜗牛，因为它属于柄眼目玛瑙螺科玛瑙螺属非洲大蜗牛种。
3、倒不是碰了就一定会被感染，但减少接触，被感染的几率就一定会下降。基本上感染者都是直接食用了非洲大蜗牛，所以咱们只要别那么要吃不要死就不会有大碍。
4、非洲大蜗牛不能摸的原因主要是从疾病和寄生虫上面考虑的。非洲大蜗牛最严重的的问题，是其身上的寄生虫和传染病菌，是我们中国人远不能抵抗的。所以，必须尽量远离这些外来物种。非洲这地方，简直就是动物的天堂。这种大蜗牛，一般生活在非洲的雨林和丛林，那里环境潮湿，非常易于各种传染病菌的生存与传播。
5、食量大，并且会传染鼠肺线虫病，被国际自然保护联盟列为入侵物种。【这种蜗牛能否食用？】食用危害极大，不能食用 农林专家认为，非洲大蜗牛是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其会传播结核病和嗜酸性脑膜炎。它们会传播鼠肺线虫，这有可能感染人类造成一种脑膜炎，人类食用危害极大。
非洲大蜗牛有毒吗?
1、非洲大蜗牛有毒。非洲大蜗牛听一下这个名字，大概也知道并非是中国本土物种，该生物最初是分布在非洲东部，不过如今已经在世界范围广泛分布，它包含了5个亚种，1个变种，而我国的主要分布区域在南方地区，华南地带稍微比较普遍。
2、非洲大蜗牛是有毒的。非洲大蜗牛在中国属于入侵物种，它携带有大量的细菌与病毒，这些细菌和病毒主要是通过食用非洲大蜗牛来传染给人类，食用后有可能引起结核病、脑膜炎、脑炎等。
3、非洲大蜗牛没有毒。非洲是一种外来入侵品种，食量非常的大，什么都吃，在国内被列为害虫，它是没有毒的，但是大多数非洲大蜗牛含有寄生虫（广州管圆线虫），这种寄生虫人畜都能寄生，所以非洲蜗牛可以吃，但不建议吃。
4、自身无毒，但它是很多寄生虫和病原菌的中间宿主，可能带有鞭虫、蛲虫、线虫，非常可怕。蜗牛养殖专家 陈肇圣：它是雌雄同体，然后两只蜗牛交配以后，它两只蜗牛都会产卵，所以而且一蜗卵它是几百个，有的多的可以达到四五百个，所以它繁殖的速度非常快。
5、大蜗牛有毒，不可以拿着玩。非洲大蜗牛不同于其它品种的蜗牛，他的体型比较大，一般在我国的南方地区出现比较多，它们身上携带的病菌可使人们患上脑膜炎以及肺结核后果非常严重。在非洲大蜗牛的身上除了有很多的病菌之外还有大量的寄生虫，一旦被人们当成宠物拿在手里玩伤害性是非常大的。
6、有的，身体携带病菌。该物种是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其是传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用则危害极大。大蜗牛食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物，饥饿时也取食纸张和同伴尸体，甚至能啃食和消化水泥，可危害500多种作物。非洲大蜗牛一次可以产下30到700粒卵，繁殖很快。
在雨后出现的那种大蜗牛,究竟是什么来历?
雨后以及凉爽潮湿的夜晚，蜗牛们会集中出来活动。除了有丰富植被的地方，有时候在光秃秃的水泥墙.上也会聚集着蜗牛。这是因为它们需要丰富的碳酸钙来帮助形成贝壳，而人为制造的水泥墙，可以给它们提供充足的微量元素—碳酸钙。
因为蜗牛适合在潮湿的环境里生活，平时蜗牛躲在阴暗潮湿的环境里。下雨天，外界潮湿，蜗牛才可以到外面来呼吸新鲜空气和寻找食物。如果，天气干燥出来的话，身体里的水分迅速减少，就有死亡的危险，所以下雨后出现蜗牛很多。蜗牛一般生活在比较潮湿的地方，在植物丛中躲避太阳直晒。
雨后，南方地区常见到路边和小区绿化带中大蜗牛的踪迹。这些非洲大蜗牛，学名褐云玛瑙螺，原产于非洲东部，是世界上最大的蜗牛种类。在20世纪上半叶，由于一位华侨从新加坡带回植物时无意中携带了蜗牛的卵和幼体，它们开始在厦门繁殖，并逐渐扩散至其他地区，成为中国的外来入侵物种之一。
不仅伤害本土的蔬菜、农作物等，更为严重的是它自身携带大量的寄生虫和病原菌。比较典型的就是广州管圆线虫，这种虫一旦进入人体，容易导致中枢神经系统的感染，使人出现发热、头痛、呕吐等嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。因而，如果在街上遇到这样的蜗牛一定要躲着点。
雨后出现大蜗牛原因 因为蜗牛适合在潮湿的环境里生活，平时蜗牛躲在阴暗潮湿的环境里。下雨天，外界潮湿，蜗牛才可以到外面来呼吸新鲜空气和寻找食物。如果，天气干燥出来的话，身体里的水分迅速减少，就有死亡的危险，所以下雨后出现蜗牛很多。蜗牛是种软体动物，喜欢生活在潮湿的地方。
第这种蜗牛学名为非洲大蜗牛，又名褐云玛瑙螺、东风螺、菜螺等，其成年体长最大能超过20厘米，是一种中大型的露西动物。单看名字，相信大家也都猜到了，它是一种原产于非洲的外来生物。不过，非洲大蜗牛在原产区可是人们宝贵的蛋白质来源。
