牛鞭怎么洗才能干净
牛鞭放入温水中冲洗一下，目的是把上面沾着的血渍洗掉。把洗好的牛鞭放到锅中煮一会，高温可以在一定程度上去掉腥味，但是要注意，时间不要太长了。用剪刀将煮过的牛鞭剪开，刮掉尿道表面的那层皮。这样就将牛鞭彻底洗好了，即使这样清理完，仍然会有味道，做菜的时候，红烧比较好。
方法一：用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，使其充分吸收水分。盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，即可去腥味。方法二：用冷水洗后，在牛鞭上罗旋转切开几刀，用盐腌制4小时，会有血水泡出来。
如果是新鲜的牛鞭的话，首先我们将牛鞭用温水冲洗一下，然后剪开牛鞭的外皮。接下来我们用开水将牛鞭烫一下，这时就可以把牛鞭的外皮去掉，再放入锅中。如果是干的牛鞭的话，首先我们需要将其用清水煮透，使其充分吸收水分，此时它的体积就会膨胀大约一倍。
先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。
鲜牛鞭清洗处理方法：先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。
方法一 先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
牛鞭怎么清洗去皮牛鞭清洗去皮的方法
牛鞭清洗干净的方法 开水去皮 牛鞭洗干净可以使用开水进行清洗，首先将牛鞭放入开水中浸泡10分钟时间，牛鞭的表面在高温的状态下逐渐分离，然后用手将表皮撕扯下来，同时将表面残余的筋皮去除干净。
先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4——5厘米的长段便可红烧。
首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。先往碗中倒入温水清洗一下。然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。然后再碗中放入适量的白醋。用双手反复搓15分钟。到这一步就清洗完毕了，可以煮了。
将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。
第一步，牛鞭有新鲜的牛鞭和干的牛鞭如何来清洗呢？接下来我来跟大家介绍一下两种牛鞭的清洗方法。2/6 第二步，如果是新鲜的牛鞭的话，首先我们将牛鞭用温水冲洗一下，然后剪开牛鞭的外皮。3/6 第三步，接下来我们用开水将牛鞭烫一下，这时就可以把牛鞭的外皮去掉，再放入锅中。
先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。简介：牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴，颇受食客的青睐。制作方法：牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。
干牛鞭怎么泡发和清洗
干牛鞭泡发和清洗是：干牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开，刮去尿道内的白膜，然后将干牛鞭放入加了碱粉的水利泡上一天一夜，当牛鞭变软、通透后已被完全泡发透。牛鞭：即牛阴茎，含有丰富的胶质蛋白、激素，有补肾壮阳之作用。
风干的牦牛鞭可以直接用温水进行，清洗2~3遍即可。另外注意牦牛鞭泡酒一类的补益肾阳的药酒则需要55到60度的白酒，冬虫夏草、藏红花、藏鹿茸、雪莲花等，其它一般的药材如枸杞、当归、人参等也可。牦牛鞭始载于《名医别录》，藏医称“仲”，又名牛肾，青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸。
干牛鞭在泡发的时候需要先用清水把它冲洗干净，再把它放到盆中，加入足量的自来水，浸泡8小时取出以后把它入锅加冷水加热煮开，继续用中火煮两小时，这时的干牛鞭能吸收变软。
先用水洗净；放入锅里没入水中，打开火给水加温；水烧开后时关火，连水带牛鞭一起倒入不锈钢盆中，水要淹没牛鞭；再往水里倒入半勺油，使水蒸汽不易挥发，保持水温；每天重复以上步骤1~4项后，发现牛鞭变软、通透后已被完全发泡透，即可正常烹饪使用。
牛鞭的泡发与红烧方法： （ 牛鞭有干货和水发两种。）做法牛鞭，一般用干货入馔，宜用水发，二次始成。（1）第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。（2）第二次用盐和醋搓洗，除净腥臊气味，然后再用水煮过，其香味十足而不膻。
新鲜的牛鞭怎么清洗
1、如果是新鲜的牛鞭的话，首先我们将牛鞭用温水冲洗一下，然后剪开牛鞭的外皮。接下来我们用开水将牛鞭烫一下，这时就可以把牛鞭的外皮去掉，再放入锅中。如果是干的牛鞭的话，首先我们需要将其用清水煮透，使其充分吸收水分，此时它的体积就会膨胀大约一倍。
2、切下鞭根，沿尿道剪开。用刀切下鞭根里的尿道 去掉牛鞭上的皮膜 (能揪起来的部分)把牛鞭的尿道剪开(红色位置)，剪到头。
3、方法一 先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
