广东蒸粉怎么制作?
1、蒸米粉的做法 把各种的材料准备好 凉水下锅 水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。加油翻炒七成熟乘出。放到米粉中 加入酱油，蚝油一起搅拌均匀，喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱。
2、制作：将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
3、玉米淀粉 30g 小麦淀粉（澄粉） 20g 水 10g 生抽 3匙 老抽 1匙 蚝油 1匙 糖 半匙相克食物 盐 1匙 水 5-8匙 冬菇粉 1匙 红葱头 1匙 葱香油 1匙 把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手打匀成为米汤。准备好自己喜欢的配料：肉末、青菜叶、蛋液。
4、蒸粉的做法：食材 糯米粉：适量，面粉：适量 方法：将粉开成米浆，稠度可以自己调。在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右。
5、价钱就不知道了，地域的差别，大小，质量的差别等等。蒸粉可以自己做：糯米粉（要加点一般的米粉比例2：1），可以做两种粉，一种加点辣椒粉和花椒粉，就是麻辣味的；一种加点五香粉就是五香味的。蒸的时候还要加点姜粒。肉（排骨，羊肉等）先放点盐，料酒和味精腌一会才可以和在蒸粉里。
蒸米粉的家常做法
1、用料 西葫芦 1个 瘦肉 300克 葱 2根 鸡蛋 1个 耗油 1勺 米粉 2块 酱汁用料 蒜头 2瓣 耗油 1勺 酱油 2勺 盐 少许 生粉 1勺 蒸米粉（爆好吃）的做法 西葫芦擦丝，加少许盐，搅拌，精置15分钟，掐掉水备用。拿两块米粉，用温水浸泡软，沥干水分备用。
2、米粉提前泡发，沥干水。放入大盆中，剁些姜蒜末。几勺剁辣椒。适量的盐。少许蚝油 再放入适量的味极鲜。适量的食用油。充分拌匀。放入小盆中，上锅蒸制。蒸了10-15分钟左右即可，基本上是蒸热即可的。1洒上葱花可以开吃了。
3、玉米淀粉2匙+水3匙 葱花 肉酱蒸米粉的做法 米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。肉酱蒸米粉的做法 步骤1 肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水 大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。
4、胡萝卜丝蒸米粉是一道家常菜，该菜品要想制作味美可口，食材的选择和烹饪的技巧都是必不可少的。 食材的准备：500克米粉，胡萝卜两根，适量的肉，葱姜蒜，食盐，生粉，酱油，蚝油和花生油等。 烹饪的流程：1，将米粉清洗干净后，放入温水中浸泡，等米粉松软后盛出来控干水分备用。 2，胡萝卜切成丝备用。
蒸米粉的做法步骤
1、步骤 米粉提前泡发，沥干水。放入大盆中，剁些姜蒜末。几勺剁辣椒。适量的盐。少许蚝油 再放入适量的味极鲜。适量的食用油。充分拌匀。放入小盆中，上锅蒸制。蒸了10-15分钟左右即可，基本上是蒸热即可的。1洒上葱花可以开吃了。
2、生粉 1勺 蒸米粉（爆好吃）的做法 西葫芦擦丝，加少许盐，搅拌，精置15分钟，掐掉水备用。拿两块米粉，用温水浸泡软，沥干水分备用。请点击输入图片描述 猪肉剁成末，葱也是。
3、第一步将云耳洗净，浸泡3小时，如下图所示。米粉洗净，浸泡2小时，如下图所示。然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。米粉捞起，加入花生油、生抽、胡萝卜、云耳、蒜粒，搅拌均匀。锅内放水烧开，放入米粉蒸25分钟。
4、步骤：米粉用水浸泡软后沥干水份。娃娃菜洗干净切碎。猪肉洗干净剁碎，用淀粉，酱油，糖，油腌制半小时以上。热锅放油放入虾皮抄出香味。加入肉末抄到刚熟。将抄好的虾皮肉末与沥干水的米粉混合。放入娃娃菜，一点油，一匙XO酱，一点酱油搅拌均匀。
5、材料：米粉2块，鸡蛋2个。米粉提前放水里泡开。准备一个干净的盘子，盘子上先涂上一层油，放入泡好的米粉，打入鸡蛋。用筷子把鸡蛋打散，弄均匀。开火，盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。蒸好后，盘子端出，淋上酱油即可。
6、准备材料：米粉300克、鸡蛋1只、洋葱10克、青椒10克、火腿肠1条、花生油1勺、酱油2勺。米粉先提前泡20分钟备好。将米粉捞至盘中，撒上切好的洋葱、青椒、火腿丁。鸡蛋打散，淋上蛋液和酱油花生油。放进蒸锅蒸10分钟即可出锅食用。
