炒士豆块的做法
土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的肉味，也可以放点桂皮香叶，味道会更浓。
事先调好的糖醋汁，用料配比是：一勺料酒（黄酒），二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。这个可谓是万能的糖醋汁了，如何的糖醋美食都可以用这个方法来调汁。土豆去皮后洗净备用，葱切掉根部后洗净备用。葱切成葱花备用，土豆滚刀切成块备用。形状根据个人喜好来。
炒土豆块的做法 土豆洗干净，切块，这里我是不去皮的。放在碗里，放一勺盐，撒上胡椒，拌均匀。不粘锅里放入适量的油，差不多是用油煎土豆块这样 因为是生的土豆，没有提前绰过水，中小火来炒，让土豆熟透，炒到金黄，起锅。
炒土豆怎么炒
(1)土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；(2)一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。干煸土豆片：(1)土豆切厚片，煎至两面金黄，蒜末，花椒，干辣椒，一勺豆瓣酱炒香出红油；(2)放入放入土豆片翻炒均匀，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽。
要炒出美味的土豆片，需挑选新鲜土豆，去皮切薄片，热锅加油炒，加入配料和调味料，翻炒至土豆片软而不生时出锅。
首先是将土豆去皮后切成片备用，记得要洗干净哦。然后把五花肉切成片后备用，五花肉最好用开水洗净。锅内放油加入切好的五花肉翻炒，肉变色后盛出备用。锅内加油用葱花爆香后加入切好的土豆片翻炒。倒入炒好的五花肉，加入适量酱油，醋盐等调料翻炒至熟。
炒土豆究竟要怎么制作才好吃,这样的做法让你意犹未尽
首先我们需要准备好食材，除了土豆之外，我们还需要配料，配料方面我们需要蒜、姜、食用油、酱油、蚝油、盐，准备好配料后，接下来我们先开始处理土豆，先将土豆削皮，用削皮刀将土豆削皮后，我们在将土豆切成块，切成块后我们还得准备一盆清水，然后将土豆块放入清水中浸泡半个小时左右。
做法如下：原料：土豆500克、辣椒2个、生抽1大勺、盐少许、鸡精少许。做法：土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。
好吃的炒土豆片做法如下：主料：土豆300克、猪里脊50克、红辣椒3个。辅料：食用油适量、盐适量、酱油少许。工具：刀、盆、清水、炒锅。土豆去皮再对半切开，再对半切最后切成薄片，这样切好的土豆片大小比较适中。
继续翻炒。待料酒的香味炒出后，下入生抽提鲜，再淋点老抽翻炒均匀，然后将火调至中火，翻炒3分钟左右。炒的土豆片有点焦黄色，这时候就可以调味了，下入食盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。快出锅的时候，下入提前准备好的青大蒜段，大火翻炒均匀，炒出香味后即可出锅，不必炒的过熟。
