凉拌云丝怎么做
凉拌云丝的做法 云丝适量用温水泡一会，洗净；坐锅烧水，水开后放入云丝，煮开，捞起沥干水份，放入香菜、小香葱。料汁：蒜瓣5个，拍碎剁成泥放入味碟中，加入盐、生抽、醋、麻油、老干妈风味鸡油辣椒酱拌匀。味碟中的料汁倒入步骤1中，多拌一会入味。成了。
干云丝放入温水中提前泡软。倒入沸水中焯烫30秒，捞出过凉沥干水备用。香菜洗净切段，小米辣切圈备用。调一个料汁水，碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油，搅拌均匀备用。将调好的料汁倒入大碗中，搅拌至食材入味，即可装盘。
云丝用水提前泡发备用。青椒切丝，红椒切段备用。锅内加清水煮开后，放入泡好的云丝煮。准备一盆冷水，将煮好的云丝过一下冷水。将煮好的云丝沥水后放入调料盆里，加入蒜末、孜然粉、食盐、鱼露、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油、青椒红椒和香菜拌匀。
如果是干云丝，则是用沸水（热水）中烫开后捞出控干水分，与香菜拌着吃比较美味。一种黄豆制品，称为“云丝”，多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。
云丝是一种食物，它是由黄豆制成的，比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发，或者是在热水中烫开，它经常用于制作凉菜或者是小炒。云丝在用来做菜之前，需要用水泡发直至它变得柔软，就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样，也可以将它放在沸水中烫开。
简单的凉拌云丝怎么做好吃又简单,做法图
1、凉拌云丝的做法 云丝适量用温水泡一会，洗净；坐锅烧水，水开后放入云丝，煮开，捞起沥干水份，放入香菜、小香葱。请点击输入图片描述 料汁：蒜瓣5个，拍碎剁成泥放入味碟中，加入盐、生抽、醋、麻油、老干妈风味鸡油辣椒酱拌匀。请点击输入图片描述 味碟中的料汁倒入步骤1中，多拌一会入味。
2、主料：云丝、胡萝卜、黄瓜。配料：姜、蒜、干辣椒、香葱。调料：盐、糖、鸡汤、白胡椒、香醋、凉拌酱油、（可以用蒸鱼豉油代替）香油。胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。云丝冷水泡十分钟，用鸡汤煮五分钟。放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。
3、做法如下：干云丝放入温水中提前泡软。倒入沸水中焯烫30秒，捞出过凉沥干水备用。香菜洗净切段，小米辣切圈备用。调一个料汁水，碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油，搅拌均匀备用。将调好的料汁倒入大碗中，搅拌至食材入味，即可装盘。
4、材料：云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。云丝提前温水泡发。泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。胡萝卜切丝，香菜切成段备用。调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。
5、食材：黄瓜30克、云丝30克、花生米10克、麻油5克、鸡精10克、香油10克、醋10克、盐5克、蒜蓉5克、老干妈油辣椒10克。将云丝用温水泡软。用水煮熟。将黄瓜去皮切丝。将黄瓜和云丝放入锅里。放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。放入适量醋、麻油，搅拌均匀。
6、云丝用水提前泡发备用。青椒切丝，红椒切段备用。锅内加清水煮开后，放入泡好的云丝煮。准备一盆冷水，将煮好的云丝过一下冷水。将煮好的云丝沥水后放入调料盆里，加入蒜末、孜然粉、食盐、鱼露、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油、青椒红椒和香菜拌匀。
云丝是什么什么是云丝
1、云丝是一种食物，它是由黄豆制成的，比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发，或者是在热水中烫开，它经常用于制作凉菜或者是小炒。云丝在用来做菜之前，需要用水泡发直至它变得柔软，就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样，也可以将它放在沸水中烫开。
2、经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，故名为“云丝”。云丝的发明人酆云鹤 【酆云鹤】(1900～1988)科学家。女。济南市人。1927年北京女子高等师范学校毕业。后考取官费留学，到美国学习化学工程，次年获硕士学位，1931年获博士学位。
3、云丝有两种含义，一种是豆制品，还有一种是纤维。云丝是经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白且干净，松散并有光泽，形状像晴空白云，所以取名为“云丝”。
黄瓜木耳凉拌云丝做法推荐
第一，制作方法。将凉粉切成长条状，放入开水中煮熟。菜刀将芹菜、黄瓜、青椒切成细丝，配以泡发好的黑木耳和萝卜干。调制酱料，将生姜、蒜、醋、酱油、辣椒油等调料混合均匀。最后将煮熟的凉粉和各种配菜混合在一起，倒入酱料中拌匀即可。第二，材料搭配。云丝的味道与食材的搭配也非常重要。
要做好凉拌黄瓜木耳，首先需要准备好黄瓜和木耳。黄瓜要选新鲜嫩瓜，清洗干净去皮；木耳要提前泡发，洗净后切成丝。接下来，把黄瓜和木耳放入一个大碗中，加入适量的盐和醋，拌匀后腌制5-10分钟，待黄瓜和木耳入味后捞出备用。
做法：（1）把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。（2）把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。
黄瓜木耳凉拌的做法大全如下：主料：木耳15朵、黄瓜1根。辅料：花生仁适量、白芝麻适量、蒜瓣1个、辣椒面适量、植物油适量、米醋3勺、蚝油1勺、酱油2勺。花生米炸熟备用，木耳焯熟备用，黄瓜按扁切成小块。做凉拌汁：碗中加入切碎的蒜末、白芝麻、辣椒粉，油热冒烟后倒入碗中。
云丝拿热水泡还是凉水
1、泡。用热水泡制十几分钟即可。一种黄豆制品，称为“云丝”，多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。云丝，经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，故取名为“云丝”。
2、用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。
3、云丝是一种食物，它是由黄豆制成的，比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发，或者是在热水中烫开，它很经常用于制作凉菜或者是小炒。云丝是一种由黄豆制成的食物，它的外观看起来与千张相似，口感柔软有弹性，并且很有嚼劲，它经常用于制作凉菜或者小炒。
云丝怎么凉拌
凉拌云丝的做法 云丝适量用温水泡一会，洗净；坐锅烧水，水开后放入云丝，煮开，捞起沥干水份，放入香菜、小香葱。料汁：蒜瓣5个，拍碎剁成泥放入味碟中，加入盐、生抽、醋、麻油、老干妈风味鸡油辣椒酱拌匀。味碟中的料汁倒入步骤1中，多拌一会入味。成了。
云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖白胡椒香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。
材料：云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。云丝提前温水泡发。泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。胡萝卜切丝，香菜切成段备用。调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。
凉拌云丝食材明细 云丝100G 青椒1个 芹菜2条 木耳2个 香菜适量 蒜适量 麻油适量 盐适量 香油适量 红糖适量 味精适量 甜味口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌云丝的做法步骤 1 把云丝用开水泡软，顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。
食材：黄瓜30克、云丝30克、花生米10克、麻油5克、鸡精10克、香油10克、醋10克、盐5克、蒜蓉5克、老干妈油辣椒10克。将云丝用温水泡软。用水煮熟。将黄瓜去皮切丝。将黄瓜和云丝放入锅里。放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。放入适量醋、麻油，搅拌均匀。
干云丝放入温水中提前泡软。倒入沸水中焯烫30秒，捞出过凉沥干水备用。香菜洗净切段，小米辣切圈备用。调一个料汁水，碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油，搅拌均匀备用。将调好的料汁倒入大碗中，搅拌至食材入味，即可装盘。
