凉拌云丝怎么做
凉拌云丝的做法 云丝适量用温水泡一会,洗净;坐锅烧水,水开后放入云丝,煮开,捞起沥干水份,放入香菜、小香葱。料汁:蒜瓣5个,拍碎剁成泥放入味碟中,加入盐、生抽、醋、麻油、老干妈风味鸡油辣椒酱拌匀。味碟中的料汁倒入步骤1中,多拌一会入味。成了。
干云丝放入温水中提前泡软。倒入沸水中焯烫30秒,捞出过凉沥干水备用。香菜洗净切段,小米辣切圈备用。调一个料汁水,碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油,搅拌均匀备用。将调好的料汁倒入大碗中,搅拌至食材入味,即可装盘。
云丝用水提前泡发备用。青椒切丝,红椒切段备用。锅内加清水煮开后,放入泡好的云丝煮。准备一盆冷水,将煮好的云丝过一下冷水。将煮好的云丝沥水后放入调料盆里,加入蒜末、孜然粉、食盐、鱼露、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油、青椒红椒和香菜拌匀。
如果是干云丝,则是用沸水(热水)中烫开后捞出控干水分,与香菜拌着吃比较美味。一种黄豆制品,称为“云丝”,多用于凉调或者小炒,黄豆做成,味道鲜美有营养,食用前需发泡至软后,即可加作料或者蔬菜食用。
云丝是一种食物,它是由黄豆制成的,比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发,或者是在热水中烫开,它经常用于制作凉菜或者是小炒。云丝在用来做菜之前,需要用水泡发直至它变得柔软,就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样,也可以将它放在沸水中烫开。
简单的凉拌云丝怎么做好吃又简单,做法图
1、凉拌云丝的做法 云丝适量用温水泡一会,洗净;坐锅烧水,水开后放入云丝,煮开,捞起沥干水份,放入香菜、小香葱。请点击输入图片描述 料汁:蒜瓣5个,拍碎剁成泥放入味碟中,加入盐、生抽、醋、麻油、老干妈风味鸡油辣椒酱拌匀。请点击输入图片描述 味碟中的料汁倒入步骤1中,多拌一会入味。
2、主料:云丝、胡萝卜、黄瓜。配料:姜、蒜、干辣椒、香葱。调料:盐、糖、鸡汤、白胡椒、香醋、凉拌酱油、(可以用蒸鱼豉油代替)香油。胡萝卜和黄瓜切丝,蒜剥好拍碎,姜磨泥,香葱切长段。云丝冷水泡十分钟,用鸡汤煮五分钟。放入黄瓜和胡萝卜,断生捞出用冰水过冷。
3、做法如下:干云丝放入温水中提前泡软。倒入沸水中焯烫30秒,捞出过凉沥干水备用。香菜洗净切段,小米辣切圈备用。调一个料汁水,碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油,搅拌均匀备用。将调好的料汁倒入大碗中,搅拌至食材入味,即可装盘。
4、材料:云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。云丝提前温水泡发。泡发好的云丝,凉水泡发时间比较长。胡萝卜切丝,香菜切成段备用。调个汁:两勺生抽,少许蒜末,两勺蚝油,一勺白糖,少许胡椒粉,一勺香醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油。
5、食材:黄瓜30克、云丝30克、花生米10克、麻油5克、鸡精10克、香油10克、醋10克、盐5克、蒜蓉5克、老干妈油辣椒10克。将云丝用温水泡软。用水煮熟。将黄瓜去皮切丝。将黄瓜和云丝放入锅里。放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。放入适量醋、麻油,搅拌均匀。
6、云丝用水提前泡发备用。青椒切丝,红椒切段备用。锅内加清水煮开后,放入泡好的云丝煮。准备一盆冷水,将煮好的云丝过一下冷水。将煮好的云丝沥水后放入调料盆里,加入蒜末、孜然粉、食盐、鱼露、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油、青椒红椒和香菜拌匀。
云丝是什么什么是云丝
1、云丝是一种食物,它是由黄豆制成的,比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发,或者是在热水中烫开,它经常用于制作凉菜或者是小炒。云丝在用来做菜之前,需要用水泡发直至它变得柔软,就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样,也可以将它放在沸水中烫开。
2、经过化学脱胶的苎麻纤维,色泽洁白、干净、松散并有光泽,其状似晴空白云,故名为“云丝”。云丝的发明人酆云鹤 【酆云鹤】(1900~1988)科学家。女。济南市人。1927年北京女子高等师范学校毕业。后考取官费留学,到美国学习化学工程,次年获硕士学位,1931年获博士学位。
3、云丝有两种含义,一种是豆制品,还有一种是纤维。云丝是经过化学脱胶的苎麻纤维,色泽洁白且干净,松散并有光泽,形状像晴空白云,所以取名为“云丝”。
黄瓜木耳凉拌云丝做法推荐
第一,制作方法。将凉粉切成长条状,放入开水中煮熟。菜刀将芹菜、黄瓜、青椒切成细丝,配以泡发好的黑木耳和萝卜干。调制酱料,将生姜、蒜、醋、酱油、辣椒油等调料混合均匀。最后将煮熟的凉粉和各种配菜混合在一起,倒入酱料中拌匀即可。第二,材料搭配。云丝的味道与食材的搭配也非常重要。
要做好凉拌黄瓜木耳,首先需要准备好黄瓜和木耳。黄瓜要选新鲜嫩瓜,清洗干净去皮;木耳要提前泡发,洗净后切成丝。接下来,把黄瓜和木耳放入一个大碗中,加入适量的盐和醋,拌匀后腌制5-10分钟,待黄瓜和木耳入味后捞出备用。
做法:(1)把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀,然后反复用清水冲洗干净,用手撕成小朵;黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。(2)把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水,放入2克盐一起煮,这样给它杀菌去虫卵,同时黑木耳会更入味,一般煮2分钟左右。
黄瓜木耳凉拌的做法大全如下:主料:木耳15朵、黄瓜1根。辅料:花生仁适量、白芝麻适量、蒜瓣1个、辣椒面适量、植物油适量、米醋3勺、蚝油1勺、酱油2勺。花生米炸熟备用,木耳焯熟备用,黄瓜按扁切成小块。做凉拌汁:碗中加入切碎的蒜末、白芝麻、辣椒粉,油热冒烟后倒入碗中。
云丝拿热水泡还是凉水
1、泡。用热水泡制十几分钟即可。一种黄豆制品,称为“云丝”,多用于凉调或者小炒,黄豆做成,味道鲜美有营养,食用前需发泡至软后,即可加作料或者蔬菜食用。云丝,经过化学脱胶的苎麻纤维,色泽洁白、干净、松散并有光泽,其状似晴空白云,故取名为“云丝”。
2、用清水泡上20分钟左右,泡发的云丝放入开水里烫一两分钟,捞出放入盆里。
3、云丝是一种食物,它是由黄豆制成的,比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发,或者是在热水中烫开,它很经常用于制作凉菜或者是小炒。云丝是一种由黄豆制成的食物,它的外观看起来与千张相似,口感柔软有弹性,并且很有嚼劲,它经常用于制作凉菜或者小炒。
云丝怎么凉拌
凉拌云丝的做法 云丝适量用温水泡一会,洗净;坐锅烧水,水开后放入云丝,煮开,捞起沥干水份,放入香菜、小香葱。料汁:蒜瓣5个,拍碎剁成泥放入味碟中,加入盐、生抽、醋、麻油、老干妈风味鸡油辣椒酱拌匀。味碟中的料汁倒入步骤1中,多拌一会入味。成了。
云丝,胡萝卜,黄瓜,加糖白胡椒香醋,凉拌酱油,盐,香油,揉搓入味后,拌入炒好的蒜料即可。
材料:云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。云丝提前温水泡发。泡发好的云丝,凉水泡发时间比较长。胡萝卜切丝,香菜切成段备用。调个汁:两勺生抽,少许蒜末,两勺蚝油,一勺白糖,少许胡椒粉,一勺香醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油。
凉拌云丝食材明细 云丝100G 青椒1个 芹菜2条 木耳2个 香菜适量 蒜适量 麻油适量 盐适量 香油适量 红糖适量 味精适量 甜味口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌云丝的做法步骤 1 把云丝用开水泡软,顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。
食材:黄瓜30克、云丝30克、花生米10克、麻油5克、鸡精10克、香油10克、醋10克、盐5克、蒜蓉5克、老干妈油辣椒10克。将云丝用温水泡软。用水煮熟。将黄瓜去皮切丝。将黄瓜和云丝放入锅里。放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。放入适量醋、麻油,搅拌均匀。
干云丝放入温水中提前泡软。倒入沸水中焯烫30秒,捞出过凉沥干水备用。香菜洗净切段,小米辣切圈备用。调一个料汁水,碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油,搅拌均匀备用。将调好的料汁倒入大碗中,搅拌至食材入味,即可装盘。